NOMBRE: ROSANA DÍAZ
E-mail: rosanadiaz@adinet.com.uy

Ingeniera agrónoma por Universidad de la República Oriental del Uruguay (UDELAR), Facultad de Agronomía y es estudiante avanzado de la Maestría en Desarrollo Rural Sustentable por la misma Institución. Especialista en sistemas de gestión de calidad y responsable en calidad en el sector agroalimentario; además tiene una especialización en parques, jardines y plantas aromáticas del Uruguay.

Es experta en desarrollo rural sustentable, e indicadores de sustentabilidad, con énfasis en apicultura y es especialista en temas de estrategia de intervención en el territorio y manejos de sistemas, que utilizan la apicultura. Se especialista en sistemas de trazabilidad e inocuidad alimentaria en el sector agroalimentario.

Actualmente se desempeña como profesional asesor en el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de Uruguay, en apicultura, desempeñando funciones en: seguimiento técnicos y evaluación técnica de planes comerciales de producción en el sector miel, formulación de proyectos productivos que utilizan la apicultura como estrategia de intervención, aseguramiento de inocuidad en las mieles uruguayas, organización grupal con productores relacionados a calidad, denominación de origen y buenas prácticas apícolas y de manufactura, entre otras actividades.

Se desempeñó como docente, investigadora y colaboradora en la cátedra de apicultura de la Facultad de agronomía de la UDELAR , actualmente actúa como docente invitada al curso de apicultura opcional para estudiantes de cuarto y quinto año de la Facultad de agronomía.

Desde el año 1993 realiza docencia en varias Organizaciones de Enseñanza, dictando y coordinando varios cursos con temáticas tales como: flora nativa de interés apícola, polinización en hortalizas y frutales, trazabilidad y cursos de iniciación en apicultura entre otros.

Autora de numerosas boletines de divulgación al sector productivo, libros y publicaciones académicas en revistas especializadas, participa además de dictado de conferencias relacionadas en apicultura en varios países.